種子健康測(cè)定對(duì)保護(hù)正常種子貿(mào)易、生產(chǎn)安全,保證產(chǎn)品質(zhì)量、防止人畜中毒,減輕生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量是極其重要的。
1.1種傳病蟲(chóng)引起減產(chǎn)
種子是種植業(yè)的基本生產(chǎn)資料。世界上約有90%食用作物是用種子播種進(jìn)行栽培的。
各種作物種子或多或少攜有會(huì)引起植物發(fā)病的種傳病蟲(chóng),在發(fā)芽、出苗、生長(zhǎng)、開(kāi)花、成熟植株上發(fā)病而造成產(chǎn)量的降低。據(jù)估計(jì),由于植物癇蟲(chóng)的損失達(dá)到作物產(chǎn)量的12%,經(jīng)濟(jì)損失每年高達(dá)5.5億美元。在美國(guó)一般種傳病害占全部病害損失的三分之一,在世界上其他地方,其損失可能要大得多。大豆有許多種病害,其中大多數(shù)是種傳的。在美國(guó)1951—1960年間,12種被點(diǎn)名的病害都是種傳的,據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),它們?cè)斐傻哪昶骄鶕p失為13.6%。又如蔬菜作物結(jié)球甘藍(lán),有3個(gè)種傳病害(引起干腐病及黑腳病的莖點(diǎn)霉和引起黑腐病的田野生黃單胞桿菌及引起軟腐病和白腐病的核盤(pán)菌),它們?cè)斐傻娜榔骄a(chǎn)量損失為10%。
1.2帶病種子田間成苗率降低
當(dāng)帶病種子播種后,由于病菌的活動(dòng),而引起種子腐爛或發(fā)生立枯病,導(dǎo)致田間成苗率 降低。田間成苗率雖然受多種因素的影響,但據(jù)調(diào)查( Halfon- Mei,i,A,1978)大豆種傳紫斑病(Cercospora Kik“chi,Mats et Tomo)使種子出苗率降低12%和殼球孢腐?。∕。crophomi- 托盤(pán)ph以陽(yáng)o//挖口)降低59%。水稻種子由于種傳葉斑(AILern“,.如padwickii)而使種子、根和芽鞘腐爛,以致zui終枯死。苜蓿種子感染苜?;ㄈ~病毒引起30.8%~34.6%發(fā)芽率的降低,并且會(huì)降低種子潘力。
1.3植物發(fā)病、擴(kuò)散新區(qū)
種傳病原菌在種子內(nèi)的存活時(shí)間要比在植株和土壤里更長(zhǎng),并在植物發(fā)芽、出苗、生長(zhǎng)、開(kāi)花和成熟期間引起植物發(fā)病。例如,結(jié)球白菜的萬(wàn)分之二種子感染黑腐病就會(huì)引起其發(fā)生黑腐病。同樣,菜豆種子感染0.5%菜豆黑腐病和細(xì)菌性褐斑病番茄種子感染不到1%(細(xì)菌性斑點(diǎn)?。┰跅l件適合時(shí)就會(huì)引起流行性黑腐病。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,種子貿(mào)易和種質(zhì)交換必將更為頻繁,種傳病蟲(chóng)害也會(huì)隨種子帶人新區(qū)的機(jī)會(huì)大為增加,輕則發(fā)病造成損失,重則造成當(dāng)?shù)貧缧缘臑?zāi)難。
1.4 種子變色,形態(tài)皺縮
有些病原菌的發(fā)病會(huì)起種子病癥。例如,種子皺縮和變色。如大豆種子感染紫斑病后引起其種子紫色斑。小麥種子感染鏈格孢菌會(huì)引起“黑點(diǎn)病”,而感染穎枯病殼針孢菌會(huì)引起種子皺縮。
1.5 引起生化變化,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有些種傳病害,會(huì)引起種子生化劣變和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。如大豆感染莢桿枯腐病會(huì)降低大豆種子制粉和油分的質(zhì)量。同樣花生種子感染黃曲霉球二孢菌和多主枝孢菌會(huì)降低花生種子含油量。這些種傳病菌都會(huì)影響油的色澤和增加折射率,并引起自由脂肪酸和皂化值的增加,碘價(jià)降低,減少經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1.6產(chǎn)生毒素,人畜中毒
有些病原菌和腐生菌會(huì)在種子里產(chǎn)生毒素。如花生種感染黃曲霉,則會(huì)產(chǎn)生對(duì)家畜和家禽有毒的物質(zhì)黃曲霉素( Aflatoxin)。這種毒素會(huì)引起急性肝壞死和普遍膽管增生。在許多情況下會(huì)發(fā)展成為惡性腫瘤。稻谷感染島青霉菌則成黃色。如果用黃色稻米喂食牲畜會(huì)導(dǎo)致中毒死亡。玉米種子感染赤霉菌被豬誤食,結(jié)果會(huì)引起豬的乳房、陰道和子宮下垂病癥,喪失飼用價(jià)值。
1.7增加費(fèi)用 勞命傷財(cái)
種傳病害的防治費(fèi)用也應(yīng)加入病害損失之中。種植健康無(wú)病種子總要比采用昂貴噴藥省事。如果種傳病害帶人新區(qū),并流行,那么防治費(fèi)用就要高了。例如,1959—1962年間,當(dāng)煙草霜霉病席卷整個(gè)歐洲和地中海國(guó)家時(shí),其防治費(fèi)用就更大的。
綜上所述,種子健康測(cè)定在種子質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中是十分重要的。
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