記者昨日獲悉,燕麥國家標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入起草階段,這有望規(guī)范現(xiàn)時的“麥片”產(chǎn)品市場。
擬定安全和營養(yǎng)指標(biāo)
“燕麥國標(biāo)已在起草。”昨日,有份參與這份國標(biāo)起草的國內(nèi)燕麥企業(yè)西麥集團有關(guān)負(fù)責(zé)人對本報記者說,其中將擬規(guī)定燕麥的安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)等內(nèi)容。
燕麥?zhǔn)俏涣惺澜绨舜蠹Z食作物之中,按總產(chǎn)量居第五位。據(jù)了解,現(xiàn)時我國有《糧食作物種子燕麥》標(biāo)準(zhǔn),對種子的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面,不過對于燕麥作為食物本身卻仍未有國標(biāo)。
而跟國標(biāo)還沒敲定相比,國內(nèi)燕麥?zhǔn)袌鼋陞s一直高速發(fā)展。據(jù)AC尼爾森對2008年10月~2009年10月期間的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)包括燕麥在內(nèi)的早餐谷物總量為73533噸,銷售額為18.6億元,其中的麥片市場當(dāng)年錄得增長率為15%。
將有助燕麥行業(yè)發(fā)展
消費者日常接觸的“麥片”可區(qū)分為“純麥片”和“復(fù)合麥片”兩種,其中后者添加了糖、奶等,因此,其中麥片占產(chǎn)品多少,往往由廠家說了算。
本月,香港食物安全中心發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧購?fù)合麥片中糖過量,部分產(chǎn)品一包麥片就含有三顆方糖的糖量,讓原本希望纖體的消費者反而吸取了更多的熱量。
“國標(biāo)的草稿中將規(guī)定燕麥的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等方面的營養(yǎng)指標(biāo),這將有助燕麥行業(yè)發(fā)力沖刺為早餐主糧。”西麥集團說。
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